| Titre : | L'alimentation des Noirs Marrons du Maroni : vocabulaire, pratiques, représentations |
| Auteurs : | Kenneth Bilby, Auteur ; Bernard Delpech, Auteur ; Marie Fleury, Auteur ; [et al.], Auteur |
| Type de document : | rapport |
| Editeur : | Cayenne : Office de la recherche scientifique et technique outre mer (ORSTOM), 1989 |
| Format : | 1 vol. (406-p.) multigr. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Communautés] Noir marron [Ecoplanète] 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE > 0403 - ECONOMIE > ACTIVITE HUMAINE > CONSOMMATION [Ecoplanète] 0800 - INDUSTRIE > 0802 - INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES > INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE > ALIMENT [Ecoplanète] 1100 - HYGIENE - SANTE - MEDECINE > PHYSIOLOGIE > METABOLISME > REGIME ALIMENTAIRE > ALIMENTATION |
| Résumé : | Réalisé dans le cadre du programme scientifique «Facteurs socio-économiques et culturels de la malnutrition dans le bassin du Maroni», ce document est destiné, d'une part à établir un inventaire du vocabulaire, des usages et des représentations alimentaires propres aux Aluku et aux Ndjuka - sociétés marronnes du bassin du Maroni - d'autre part à apporter un outil aux praticiens exerçant parmi ces populations, d'où une présentation des articles sous forme de répertoire alphabétique. |
| En ligne : | http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010010226 |
